Le jury, présidé par monsieur Edouard Cointreau, président fondateur des Gourmand World Cookbook Awards, a désigné Isabelle Rozenbaum comme lauréate du Grand Prix du Festival. Souvent qualifiée de photographe « ethno-culinaire », Isabelle Rozenbaum poursuit une recherche sur la question des gestes primordiaux, des traditions culturelles, de la transmission entre les individus et les peuples, ou encore sur l’identité.

Le jury coprésidé par madame Catherine Dumas, sénatrice de Paris, présidente du Club Parlementaire de la Table Française, Olivier de Tilière, directeur de la rédaction du Journal du Parlement et Jean-Pierre PJ Stéphan, président fondateur du FIPC, et composé d’une vingtaine de députés et sénateurs et de journalistes, ont attribué le Grand Prix de la Photographie du Patrimoine Gastronomique à Guillaume Ferrari. Véritable artiste de l’image, Guillaume Ferrari compose comme dans un tableau, dans lequel on joue avec les couleurs et les formes.

Anthony Cottarel a remporté le suffrage du public qui s’est passionné pour cette compétition. Le site Internet du Festival a été pris d’assaut par plus de 6000 votants et un grand nombre de bulletins a été déposé à l’Espace Mobalpa. Grand passionné de photographie culinaire, Anthony Cottarel a su répondre au thème "Street Food" dans une démarche prospective.

FERRANDI, l’Ecole Supérieure de Cuisine Française et GOBELINS, l’école de l’image, toutes deux écoles de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris, ont associé respectivement un "élève cuisinier" à un "élève photographe". Les clichés de 20 binômes ont été soumis à l’appréciation d’un jury composé de professionnels de la cuisine et de l’image, présidé par Thierry Marx. Les gagnants, Mickaël Bandassak, apprenti cuisinier, Florence Bétolaud du Colombier, apprentie photographe ont remporté le Prix Jeunes Talents 2011 du FIPC.

Pour la deuxième fois, les blogueurs et amateurs de cuisine ont été mis à l’honneur grâce à un prix qui leur était consacré. Décerné par un jury composé du photographe culinaire Thomas Dhellemmes, d’Hélène Huret, rédactrice en chef de Cuisine By, du chef Damien, professeur en lycée hôtelier et lui-même animateur culinaire du site 750 grammes, d’Emilie Guelpa, blogueuse culinaire, et de Jean-Pierre PJ Stéphan, président fondateur du FIPC, ce trophée offre une légitimité méritée à une discipline mettant le design culinaire à la portée de tous. Lancée par le site 750 grammes et le magazine Cuisine By, la compétition aura permis aux internautes et amateurs gourmets et gourmands de photographier leurs plus belles recettes Street Food avant de les soumettre au jugement de professionnels qui ont finalement tranché pour Céline Goudenhooft.

En partenariat officiel avec le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche, de la Ruralité et de l’Aménagement du Territoire, avec un jury présidé par le ministre Bruno Le Maire et composé de responsables des filières de l’industrie agroalimentaires françaises et de journalistes, c’est le travail de Anne-Lise Pham et Gildas Paré qui a été sélectionné. A travers leur projet Street Food, Anne-Lise Pham et Gildas Paré interrogent nos pratiques socio-culinaires au sein d’un paysage urbain, observent les changements dans notre société et lèvent le masque de l’anonyme mangeur dans la rue.

Sous le patronage de l’Association des Offices Nationaux Etrangers de Tourisme, en partenariat avec Le Cordon Bleu Paris et l’Office Espagnol du Tourisme, les membres du jury ont récompensé Sergio Coimbra. Lauréat du Prix du Public en 2010, Sergio Coimbra, photographe brésilien, a su séduire le jury par ses photos lumineuses de vendeurs de rues de Rio de Janeiro réalisées dans son studio de Sao Paulo.

Pour célébrer l'excellence entre le Champagne et la photographie. Chaque photographe participant au festival est invité à produire une image basée sur un thème spécifique. Pour ce premier concours, le thème est «Champaign dans la ville." Le jury de ce nouveau prix sera présidée par Nathalie Vranken, avec la participation de Claudine Abitbol et Jean-Pierre PJ Stéphan. Les photos seront exposées Champaign dans le magnifique restaurant La Coupole.